料理体験から学ぶ

１．論理的な思考とやり遂げる力

完成まで全部ひとりで料理ができるようになります

目標を到達するまでに、準備や下処理、終わったあとの片付けなど全てひとりでやるには、なかなか難しいことがたくさんあります。
何回か参加していくことで、協力しながら作業をするということ実体験で身についていきます。
いつのまにか上達している自分に自信が持てるようになっていきます。

料理ができるようになったら、さらに販売商品をつくり実際の商品作りを体験することもできます。

２．基礎をしっかりと学ぶ

 基本の食材の扱い方、包丁の持ち方、調理法、ケガの応急処置など基本的なことをしっかり身につけてからのクッキングです。
とにかく自分で体験してみること。失敗は成功のもと、気持ちの切り替えができるようにみんなで声をかけます 

３．さまざまな食材を経験

 旬の食材からメニューがきまります。
その時期にとれるもので、料理をすると栄養はもちろん、抜群に美味しいものが作れます。
調味料も特殊なものを使う時もありますが、なるべくシンプルなものをこころがけて味にたよらない、調理の技術で美味しくしあげます。
みて、触って、匂いで感じて五感で美味しい変化を学びます。